近日、FAO公布（联合国粮农组织）9月全球食品价格指数为130.0，9月份全球食品价格同比上涨32.8%，创下10年来最高点，其中，谷物和食用植物油涨价趋势凸显。

数据显示，谷物价格同比上涨27％。植物油价格同比上涨61％，据悉，食品价格的上涨主要原因之一是化肥，有专家指出，化肥成本的增加可能会导致食品通胀持续到2022年。

另外，今年农业大国加拿大和美国的劳动力短缺以及全球气候变化也直接影响农产品生产，今年多国出现极端干旱导致农产品产量下滑严重，造成影响会预计会延续到2022年，的这意味着短期内食品价格不会得到缓解。

农产品价格的持续走高导致食品企业开始出现涨价潮，最近几个月，百事、达利、好丽友、雀巢、海天、洽洽等多个食品企业已经相继对部分产品的价格进行了上调。 

雀巢发言人曾在7月对外表示，下半年食品和饮料整体价格预计上调2%，而今年上半年，雀巢商品价格已经上涨了1.3%，其中奶制品和冰淇淋平均涨幅为3.5%、饮用水上涨1.6%。在多个企业宣布涨价的通知中，可以看到原材料成本上涨可能是推动企业涨价的主要因素。

受疫情影响，全球供应链面临很大问题，这无疑增加了食品企业的各项成本，涨价可能是应对这些风险和压力的重要举措；不过，也有行业人士分析，在通货膨胀之下，对基础行业良性发展可能有积极作用。